こんにちは@seigomaedaです。
そばに酢を入れる事には多少抵抗があったのかもしれない、いやただの見落とし？
油そばは温かいうちに、ラー油と酢を回してかけてかき混ぜて食べるのがスタンダード。
過去何度かきたものの、この標準的な食べ方をしなかった私だが今日は大丈夫！
しっかりラー油、酢を三回回してかけてかき混ぜた。まだ温かいうちに！
油そば、ラー油、酢の三つが渾然一体となって新しい味を醸し出している。スープがないラーメンという派生商品のようなカテゴリーで見ていた私であるが、数回いただく事でわかりました。これが油そばという新しいカテゴリーの食べ物である事が。
食べた事がない方は是非何度か試して見てはいかがだろうか？
食べた事がない方は是非何度か試して見てはいかがだろうか？
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