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2012年1月5日木曜日

初ランチ、初競り、初築地。大間のマグロ過去最高値に驚き

今日から仕事始め


今日から仕事始め。みんなでランチを行こうと声をかけたところ一番人気が寿司。
やはり、区切り区切りで食べたくなるのが寿司ですよね。
ということで、寿司いくぞ~とみんなで外出。
今日は、1月の4日。実はまだほとんどのお店はお正月休み。築地の市場が開くのも5日から。

「きっとマグロは新記録になるよ、でもいくらぐらいかな〜」

などと話しながら食べ物やさんを物色。
築地市場が開いていなかったらしょうがないよ、ということで、ほとんどのお寿司屋さんもお休みのようです。

そんな時、賑やかに営業をしていたのが、こちら、築地すし好。
今日は築地四丁目店へお邪魔しました。

開いてて良かった


すし好さん、首都圏に積極展開してます。おそらく仕入れも築地市場が閉まる時期も見通して多めにしたんだと思います。
こんな時、頼みになります。

築地四丁目店さんは、カウンターも広く、長くある上、テーブルもかなりあります。
これだと、まず入れないことは無いでしょうね。
その辺も、頼もしいですね。

今日は、仕事始めということで、近くのサラリーマン、OLのグループが多かったようです。
ま、私たちもそうでしたが、ビール、お酒で乾杯を昼からしており、さながら夜の時間帯の様な雰囲気でした。
そんな中も築地ということもあり、観光客もちらほら。
おそらく、立地条件からも、観光客の方が多いかなと思います。

ランチセットが充実


さて、こちらランチセットも充実してます。
今日は、炙りセット、北海セットなどの特別セットを頼んでみんなでつまみました。
特に、炙りセット、とても人気があり、二人前、私が箸を付けようと思う前にはなくなってしまってました。人気ですね〜。
お正月中は、お正月だけのセットもあるので、面白いですね。

初競りで何と大間のマグロ、過去最高値



昨日のランチで気になっていた築地の新春の初競りの結果が今朝飛び込んできました。
恐らく今年は新記録だろうとはみんなで話していてはいたものの、昨年の記録を2000万円以上更新したそうです。
競り落としたのは、すしざんまいを経営している会社だそうです。

築地で初競り マグロ過去最高値に

NHKによると、「青森県の大間港で水揚げされた269キロの本マグロが、去年出た過去最高値を2000万円以上、上回る、5649万円で競り落とされ、二年連続で最高値が更新されました。」

競り落とした、すしざんまいの木村清社長の言葉。「店では通常価格で提供したいと思います。」嬉しいですね〜。

仕事始めに、みんなで楽しくお寿司を築地で頂き、初競りもいいお値段で始まりました。
今年は、是非良い年にして行きたいと心から思いました。

東銀座でのランチもたくさん楽しみたいです!
今年もよろしくお願いします。

関連リンク



マグロを過去最高値で競り落とした木村清社長ってこんな人

築地発! 24時間営業のすしざんまいチェーン喜代村社長・木村清
カンブリア 宮殿 / 喜代村社長 木村 清
カンブリア宮殿 バックナンバー 逆境を乗り越えるのは行動力だ!
24時間年中無休で、人で溢れさせる「すしざんまい」の超前向き経営
寿司ざんまい 寿司ざんまいのホームページ



本日のランチ
築地 すし好 築地四丁目店
03-3547-0505
東京都中央区築地4-7-1 築地三井ビル 1F

築地 すし好 築地四丁目店 (寿司 / 築地駅、東銀座駅、築地市場駅)

昼総合点★★★☆☆ 3.0

2011年11月25日金曜日

ラー油オッケー!え~~っ酢も~? 油そば素人丸出し。銀座で行列油そば

東京油組総本店 銀座組
03-3571-9311
東京都中央区銀座6-12-16 片桐ビル1F


こんにちは@seigomaedaです。 

今日は二度目の訪問。一度も美味しかったけど一度目は基本のラー油を垂らすことを逸するという致命的なミスをしてしまい、この二度目の訪問をいつするかよかと機会を伺って数週間たちました。

こちらは知っている人はよく知っている油そばの有名店。今日も行列が。

私はこの油そば、汁がないラーメンは前回が初めて。汁の無いラーメンなんて?とラーメンコンサバオヤジにとっては若干敷居が高く、勝手に緊張してしまった訪問。

食べてみると、、、、悪くない。。。。
余裕が出てきたのか、目の前にある但し書きにやっと目が行く。
確かこんな事が書いてある。

温かいうちに混ぜてください。冷めると美味しさが半減。
まずはラー油をかけてください。

え、混ぜてもいないし、ラー油なんかかけていない。
普段のラーメンは、コショウやらの香辛料はラーメンレスペクトの私は考えもしない。
この油そばは違うらしい。。。。

無しでも確かに美味い。ただ一回目の訪問ではラー油掛けず、かき混ぜもせず、それこそ素でいただいてしまった、不覚にも。

で、本日二回目。もう慣れたものである。しかも今日はがっつりダブル!
麺の量二倍である。

ラー油も四回転、たっぷりかき混ぜた。
さあ、食べるぞ!ラー油をかけるとすこし味が引き立つような気分になる。
美味い、ダブルもあっという間に無くなるぞ!という時、目の前の但し書きを再度見る。

温かいうちに混ぜてください。冷めると美味しさが半減。
まずは酢とラー油をかけてください。

え~~っ酢も~? 油そば素人丸出し。
酢を入れてかき混ぜるというところをすっかり見逃していました。
もう、その時には一口しか残っていない。。。。

三度目の正直。今年中に試してみます!


2011年11月24日木曜日

11/24 銀座でホリデー気分?東南アジアの定番料理がランチで


こんにちは@seigomaedaです。 

本日は中央通ぞいのお店、Afuuneへ。
こちらは夜はなんどかお邪魔して、すっかりと酔っ払ってしまったお店。
夜も良いですが、今日はランチで訪問。

右の写真でどこの定番料理かわかる人はかなりの東南アジア通?
バリ、プーケット、セブなど、東南アジアが好きで夏休みなど訪問するも、実はこの料理は初めて。

これはミーハイランといってマレーシアのあんかけそばだそうです。メニューでも謳っているように、レモングラスの風味がします。

まるで、東南アジアへ言ったような気分。
それ以外にも、東南アジアの定番料理がたくさんあります。しかもすべてスープ、サラダがついて850円と価格もうれしい。

女性客が多いのも頷けます。




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メニューにあるように、フォー、ナシゴレン、トムヤン、グリーンカレー。
今度はナシゴレンを食べたい。

2011年2月3日木曜日

2月3日の記録 原点に戻してくれるラーメン屋さん

2月3日の記録 朝食、朝の骨盤ストレッチちゃんとちゃんと
体重 90.2kg (-11.8kg) 辛抱!80キロ台までがんばろう!
3月31日までの目標 85.0kgまで+5.2kg  

朝は、朝飯、玄米、納豆、もずく、カレー。
妻が、なにそれ~って、ちょっと見た目的には良くなかったみたい。

今日は中目黒まで30分しっかり歩く!結構気持ちよい。


お昼。

会社から7,8分のところにある共楽さん。
麺類大好きの私ですが、最近の傾向は九州ラーメン系に偏ってきている感じがする。

津軽出身の自分としては本当は魚介類系の出汁、しょうゆ味、縮れ麺が、私の原点と言える。
そのような私の原点を思い出させてくれるお店。

おそらく、もともとは銀座での屋台出身ではないかと思い起こさせてくれるとっても懐かしい味。
それでいて、ほぼ完成した洗練された味。

やはりこのようなお店はある一定の頻度で訪問をしなければならない。
今日も、ご馳走様でした。


夜は昨日のカレーテイクアウトの残り。
インドカレーも一晩置くと美味しくなるようです。満足満足でした。
お酒は飲んでないけど明日の体重、どうかなあ?80キロ台目指す!


今日行ったお店





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